Курица в апельсиновом соусе

История блюда
Курица в апельсиновом соусе — это довольно популярное блюдо в китайской и азиатской кухне. Это сочетание куриного мяса с сладким и кисло-пряным апельсиновым соусом придает блюду уникальный вкус и аромат. История этого блюда берет свое начало в Китае, где повара уже много веков назад экспериментировали с различными сочетаниями ингредиентов, чтобы создать блюда с необычными вкусовыми оттенками.
Ингредиенты
Для приготовления курицы в апельсиновом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты: куринное филе, апельсины, соевый соус, мед, чеснок, имбирь, крахмал, масло для жарки. Куриное филе необходимо нарезать на кусочки, апельсины выжать для получения сока, а также натереть цедру для аромата. Соевый соус добавит соли и глубины вкусу, а мед придаст сладость соусу. Чеснок и имбирь добавят пикантности, а крахмал сделает соус густым и насыщенным. Масло для жарки поможет обжарить куриное филе до золотистой корочки.
Приготовление
Для приготовления курицы в апельсиновом соусе сначала обжарьте нарезанное куриное филе на сковороде с маслом до золотистой корочки. После этого добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок, обжаривайте несколько минут до появления аромата. Далее добавьте апельсиновый сок, цедру, соевый соус и мед, перемешайте и доведите до кипения. В отдельной емкости разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в соус, постепенно помешивая, чтобы соус загустел. Добавьте обжаренное куриное филе в соус, перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы мясо пропиталось соусом.
Подача
Курица в апельсиновом соусе готова к подаче! Подайте это блюдо гарнированное свежими зелеными луковыми перьями и кунжутом. Курица в апельсиновом соусе отлично сочетается с рисом или лапшой. Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь сочным мясом, ароматным соусом и неповторимым вкусом апельсина!