Омлет с овощами и сыром

Ингредиенты:

Для приготовления омлета с овощами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 4 яйца
— 1 морковь
— 1 лук-порей
— 1 красный перец
— 50 г твердого сыра
— соль, перец, зелень по вкусу
— растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начните с подготовки овощей. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук-порей мелко нарежьте. Красный перец удалите семена и нарежьте кубиками. Твердый сыр натрите на терке.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук-порей до мягкости.

3. Добавьте морковь и красный перец, обжаривайте овощи до готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Взбейте яйца венчиком в глубокой миске. Добавьте обжаренные овощи и половину натертого сыра. Тщательно перемешайте.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Вылейте яично-овощную смесь в сковороду и равномерно распределите по дну. Готовьте омлет на среднем огне до образования золотистой корочки снизу.

Подача:

Подайте омлет на большую тарелку, посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Приятного аппетита!