Панкейки с малиной и йогуртом

Ингредиенты:

Для приготовления панкейков с малиной и йогуртом вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 чашка муки

— 1 столовая ложка сахара

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— 1 яйцо

— 1 чашка молока

— 1 чашка свежей малины

— греческий йогурт для подачи

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.

2. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте молоко, хорошо размешайте.

3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты и тщательно перемешайте до получения однородного теста без комков.

4. Добавьте свежую малину в тесто и нежно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились.

5. Разогрейте сковороду и немного смажьте ее маслом. Вылейте тесто на сковороду, формируя круглую лепешку.

6. Готовьте панкейки на среднем огне до появления пузырей на поверхности, затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты до золотистости.

Подача:

Подавайте панкейки с малиной и йогуртом, украсив сверху еще несколькими ягодами и ложкой греческого йогурта. Вы можете посыпать панкейки сахарной пудрой или добавить кленовый сироп для дополнительной сладости.

Советы:

— Если у вас нет свежей малины, вы можете использовать замороженные ягоды, но не забудьте их предварительно разморозить.

— Попробуйте добавить в тесто цедру лимона или апельсина для освежающего вкуса.

— Если у вас есть мед, попробуйте полить панкейки им вместо кленового сиропа.

— Этот рецепт также отлично работает с другими ягодами, такими как клубника, черника или ежевика.