Тайский суп с курицей

История тайского супа с курицей

Тайский суп с курицей, известный также как Том Кха Гай, является одним из самых популярных блюд тайской кухни. Этот ароматный и острый суп имеет богатую историю, уходящую корнями в древние времена. Изначально этот суп готовили с использованием морепродуктов, но впоследствии рецепт был адаптирован с добавлением курицы.

Ингредиенты для тайского супа с курицей

Для приготовления тайского супа с курицей потребуются следующие ингредиенты: курица (филе или бедра), кокосовое молоко, лимонная трава, листья лимонного дерева, грибы шиитаке, корень имбиря, лайм, чеснок, перец чили, рыбный соус, петрушка и лук.

Приготовление тайского супа с курицей

Для начала необходимо нарезать курицу на небольшие кусочки и обжарить их в кастрюле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный чеснок, имбирь, лимонную траву и листья лимонного дерева. Поджарьте все ингредиенты вместе с курицей до появления аромата.

Затем добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. После этого положите нарезанные грибы шиитаке и нарезанный перец чили. Для придания особого вкуса добавьте рыбный соус и сок лайма. Подавайте готовый суп горячим, украсив сверху петрушкой и нарезанным луком.

Полезные свойства тайского супа с курицей

Тайский суп с курицей не только вкусный, но и полезный блюдо. Курица богата белком, который необходим для построения клеток и тканей организма. Кокосовое молоко обладает противовоспалительными свойствами, а лимонная трава помогает улучшить пищеварение. Рыбный соус содержит витамины и минералы, необходимые для правильного функционирования организма.